Kamis, 06 Februari 2014

Resep Sambel Goreng Ati Ampela Mudah (Standar Anak Kos)

Liburan... musim hujan.. laper.. pengen gerak tapi males keluar...pengen yang cepat dan murah...
Kemarin lusa sempat beli ati ampela di daerah jalan monjali jogjakarta 2000-an. Dan akhirnya modal ngasal nekat bikin sambal goreng deh. Resepnya mudah sekali, standar lah untuk anak kos.



Bahan :

- 3 bagian ati ampela (2000/bagian)
- 2 siung bawang merah (ukuran agak besar)
- 4 siung bawang putih (ukuran standar)
- 4 buah cabai merah
- 1 ruas jari lengkuas
- 1/2 sdm garam
- 3/4 sdm gula

Cara Membuatnya :
- haluskan bawang merah + bawang putih
- geprek lengkuas
- haluskan cabai merah
- tumis bawang merah + bawang putih + lengkuas
- masukan ati ampela yang di potong kecil sesuai selera
- tambahkan garam gula
- masukkan cabai merah halus, beri air sedikit
- tunggu sampai kuah habis

Rabu, 22 Januari 2014

Resep Roti Isi Goreng Mudah (Standar Anak Kos)

Hihi, haalo..

Postingan tentang masak memasak saya yang pertama, saya mau share tentang Roti Isi Goreng.
Kemarin dapat kiriman dari emak di Bontang, kaltim, Abon Ikan seabrek. Banyak banget! Tau beliau kalo anaknya tinggal di kos-kosan, jarang makan ikan.

Pandangan emak saya di sana, anaknya udah hampir 5 tahun kuliah gak lulus-lulus mesti ada faktor X nya. Scara saya di SMA dulu tenanan topceeer otak kiri-kanan, tapi sejak kuliah jadinya topbleeeer, apasih! Beliau mensugesti saya suruh sering makan ikan laut karena bikin pintar. Yo'i, saya percaya 100% si emak. Di jogja rada susah meeen cari ikan laut. palingan lele,bawal,nila si ikan tawar.

Saking banyaknya si Abon Ikan, dibagi ke anak kos pun tak habis (mereka gak doyan, karena amis), saya tuangkan ide untuk bikin jadi bahan isian roti goreng saja. Untuk feedback, dari anak kosan pada ngasi thumbs up meen ! ada yang minta isinya diganti coklat, selai kacang, dan lain-lain. bisaa kok bisa.. Happy Meaal everyone!


Bahan Adonan Roti :

250 gram terigu (saya pakai yang eceran, haha, hidup anak kos!)
1 bungkus ragi instan mer Fermipan
1 butir telur
6 sendok gula pasir
1 bungkus santan kara instan 65 ml
35 ml air
2 sendok makan margarine
minyak untuk menggoreng
garam 5 cuput ujung jari

Cara Membuatnya :

1. Terigu + Ragi : aduk rata
2. Santan + Telur + Gula : tambahkan dan aduk rata
3. Mentega cair + Garam : tambahkan dan aduk rata sekuat tenaga
4. Adonan roti siap tinggal diisi bahan isian sesukanya
5. Banzai!